將食材放進鍋中，開火燉熟即可。醬汁清燉既能輕鬆入味，又受到大家歡迎。以簡單的橄欖油醬汁清燉，充分濃縮鴻喜菇和鮭魚鮮甜，為料理增添濃郁而有深度的風味。
醬汁清燉的作法相當簡單，味道也十分爽口，是一道大人口味的料理。也很適合拿來燉雞肉、青花魚和沙丁魚等西式燉菜。
鮭魚灑上鹽與胡椒。鴻喜菇分成小朵，洋蔥、大蒜切成薄片。拌勻調味料 A。
在鍋裡鋪上洋蔥與蒜，再放上鮭魚和鴻喜菇，接著放入調味料 A 與月桂葉，蓋上鍋蓋，開火蒸煮。醬汁煮沸後轉小火燉 10 分鐘。
一個人開伙也很棒 ／野人文化
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