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焗烤玉米濃湯杯杯

食譜列印 示範/Jimmy 2018/01/23

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1

將馬鈴薯50克切塊、洋蔥切碎,取新鮮玉米、切成玉米粒,並將圓形法式麵包切開、挖洞,備用。

2

起一鍋,放入奶油,將馬鈴薯塊、洋蔥碎、玉米粒100克以中火炒約3分鐘,至上色且香氣散發,再加入黑胡椒粉、鹽調味。

3

倒入雞高湯、牛奶,開大火至煮滾,再轉中小火續煮20分鐘,待食材鬆軟後,倒入果汁機內把食材打碎,過濾至原鍋中,即成玉米濃湯,備用。

4

取紅蘿蔔與剩餘的馬鈴薯切片,以模型壓出喜愛造型,放入過濾後的玉米濃湯中,再加入剩下的玉米粒,以中火煮約5分鐘、至食材熟透,把湯品盛入麵包盅裡,即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》