想來杯茶，卻覺得單泡茶葉來喝太單調了嗎？在東南亞地區，茶葉還有許多種喝法，加入各式各樣香料的茶飲，你肯定沒喝過！沒想到一般多用來滷肉的八角搭配肉桂也能泡茶，兩者的清香和綠茶完美結合絕對超乎想像，現在就跟著國外知名的食譜網站〈the spruce〉一起做。
一般的綠茶喝膩了？來點變化吧！（Pixabay）
熱水倒入茶壺中稍微溫壺，再把水倒出，放入茶葉或茶包。取另一杯，放入肉桂和八角，加入 4 杯熱水，攪拌均勻後靜置約 2 分鐘。
把浸泡後的熱水快速地倒進茶壺中，小心不要讓肉桂和八角也倒入壺中。讓茶葉在香料溶液中浸泡約 2 分鐘，即可倒入茶杯中飲用！
台灣人習慣把八角用於鹹食，但它跟甜味也非常契合。FOOD52 提供了八角糖漿的食譜，用來搭配茶飲、咖啡或糕點都ok！放開你對八角的刻板印象，你肯定也會愛上。
糖放入水中煮至沸騰，再加入八角、肉桂和橘子皮續煮。
二次沸騰後，攪拌至完全混合，待糖完全融解即關火。靜置放涼至室溫，糖漿會變得濃稠，再過濾掉香料和橘子皮即完成，裝入密封容器中放入冰箱冷藏即可。
不只是滷味，用八角糖漿顛覆你對它的想像！（Pixabay）
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