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碗盤堆成山讓人好頭痛?快收快洗就用這 3 步驟

示範/林素芬 2018/01/30 08:00

春節是闔家團圓的時刻,大大小小都返家一起吃飯,好不容易張羅了一整桌的菜色,吃完飯還要面對堆積如山的髒碗盤,是不是讓你很頭痛?有沒有什麼好方法能快速收拾一整桌的殘局呢?跟著家事達人林素芬一起做就OK!

年夜飯過後,如何快收、快洗成堆的碗盤呢?

STEP 1 準備快收碗盤小幫手

收碗盤籃:若是徒手拿碗盤,就算全部堆疊起來,可能要來回個3、4次才能收完整桌的餐具,建議拿個塑膠盒、盆子或是水桶等大容器,一起裝滿後拿到廚房,省時又不怕摔破。

廚餘盒:在餐桌上就先處理好廚餘,洗碗時就可省下一番功夫,碗盤變得不油膩,清洗起來更快速。可以利用食材外包裝剩下的紙盒、保麗龍盒,套上塑膠袋即可當廚餘盒來用。

處理廚餘時,可先用果皮或是桌上的衛生紙,先把碗盤大略擦乾淨,當盤子疊在一起時,盤子底部才不會蘸到下面的油漬,清洗起來才快速。

STEP 2 照順序收碗盤  

重點 1 易打破的先收
最容易破的就屬高腳酒杯,站不穩又容易破,所以第一回先收酒杯,並建議立刻洗。洗酒杯時,先在洗碗槽內墊上一層抹布,可以避免酒杯碰撞、打破。酒杯的材質不同,但建議最好以海綿清洗,用菜瓜布清洗容易刮傷杯面,用久了會變得霧霧的。

重點 2 從小到大,裝得多
餐盤依照大小順序來放進籃子,才可以一次裝到最多、最滿,收拾速度才會快。若是一次裝不滿,可分成比較不油的和較油的兩批。最後再把筷子、湯匙等餐具塞在籃子旁的隙縫。

重點 3 先泡水10分鐘
分批把碗一籃籃收到廚房後,可以先泡水,此時建議加點小蘇打粉去油,過10分鐘後再開始洗碗,會更事半功倍。

STEP 3 這樣洗碗最快

重點 1 把碗盤放在水龍頭下
沖洗時,把還沒要清洗的碗盤放在水龍頭下方,手上一邊洗碗,留下的水可順便沖洗下方的器皿,洗得更乾淨。

煮年夜飯時,記得順手把用完的炒鍋、飯鍋先泡水,等吃完飯後清洗才夠快。

重點 2 小蘇打粉去油污
若是遇到油污太強的器皿,例如裝佛跳牆的甕或紅燒魚的盤子,可撒些小蘇打粉,搭配海綿、菜瓜布清洗較快,若只用清潔劑,反而要花更多時間和用量來清洗掉泡沫和油膩感。

木頭筷子別用菜瓜布來刷,容易留下刮痕,藏污納垢。

重點 3 重油污 熱煮更快速
湯杓、鐵鍋把手邊的油污較難清洗,基本沖洗過一遍後,可將大湯鍋裝滿水,把鍋具放進去,加滿水和1匙小蘇打粉,開大火煮滾水後,鐵製鍋具就會變得亮晶晶,油污都不見了。

快乾小叮嚀!

想要鍋碗瓢盆乾得快,可以最後一道沖水手續時改用熱水,水氣蒸發的速度比較快。碗盤放在桌上晾乾時,先在流理檯上鋪抹布吸水,並同樣將碗盤從小到大,依序疊在筷子上,碗的底部才可以保持通風,乾得更快。

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關於達人
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林素芬 /家事女巫

淡江大學日文系畢業,曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活,活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」,以推廣家事文化為己志。

著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。

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