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銀製餐具氧化又發黑?用這 2 招恢復漂亮光澤!

記者/陳凱詩 圖/擷取自Pixabay 2018/05/11 08:00

漂亮的銀質餐具,是餐桌瞬間變得更加高級!

亮麗的銀製餐具閃耀著光澤,在家舉辦派對、招待客人,或是享用年節大餐時都能替餐桌增添一絲高雅!不過銀製餐具在長期使用、或是保存不當的狀況下,都會跟空氣中的硫化氫等物質結合形成硫化銀,氧化發黑、變得黯淡而沒有光澤。

太久沒用的銀製餐具也會氧化發黑。

顏色走樣的銀製餐具該怎麼做才能起死回生?不一定要特地買清潔劑,只要廚房裡常備的工具、透過簡單的化學反應,就能讓它恢復光亮。要注意的是,若是相當貴重的銀製餐具,還是建議購買專門的清潔劑處理,才不會傷害本身材質喔!

以下告訴你 2 種處理氧化銀器的方法,建議 3~6 個月清潔一次即可。

做法 1:浸泡 3 步驟

  • 材料
  • 小蘇打粉1湯匙
  • 鹽巴1湯匙
  • 1/2杯白醋
  • 1杯熱水
  • 玻璃烤盤(或鋁箔烤盤)
  • 鋁箔紙
  • 拋光抹布

準備一個大烤盤,在內部均勻地鋪上鋁箔紙(也可以直接使用鋁箔烤盤)。盤內放入各一湯匙的小蘇打粉及鹽巴,再倒入1/2杯的白醋和1杯的熱水。

放入銀製餐具,使其完全浸泡在溶液中,需要的話可以繼續添加熱水,直到完全蓋過所有餐具。

約浸泡30秒~1分鐘,若氧化較嚴重可以自行延長浸泡時間。最後用清水沖洗掉溶液,再取一乾淨的乾布徹底擦乾即可。

千萬別用橡皮筋綑綁、收納銀製餐具!會加速發黃、發黑的狀況。

做法 2:鍋煮法

  • 工具
  • 熱水
  • 鹽巴(比例為5:1)
  • 湯鍋1只
  • 鋁箔紙1張

準備一個不鏽鋼鍋,煮開約400c.c的熱水,加入5大匙鹽巴,再放入一張鋁箔紙。

把發黑的銀製餐具放入鍋中,銀製餐具就會馬上發生化學反應,僅需約30秒內便能變回光亮的模樣。

以竹筷或矽膠夾將餐具取出,再以清水沖洗,擦掉水痕就OK!

使用竹製品、矽膠製品來取出,比較不會刮傷漂亮的銀製餐具喔!

PLUS 這招也好用!

有些食物與銀器接觸,容易加速形成硫化銀而發黑,例如雞蛋就是其中一種。這時候小範圍的氧化,可以用更簡單的方法去除:取一乾淨的布沾取適量的牙膏,輕柔地擦拭餐具表面,就能讓發黑的部份恢復原狀,且更有光澤度! 

銀器的正確日常清潔方式

定期將銀製餐具取出擦拭,更能保持光亮!

.銀製餐具必須和其他物品分開來清洗,若通通丟進水槽很容易讓其他金屬用具刮傷銀器,不但會在縫隙中累積髒汙、也會破壞表面光澤度。同理,銀器也絕對不能放入洗碗機清洗,機器內高溫且粗魯的清洗過程對銀器是大大的損害!珍惜你的銀器,小心翼翼地用手,搭配中性清潔劑清洗吧。

.清洗完畢後,請用乾燥而柔軟的毛巾完全擦乾,才不會殘留水痕。

.正確存放銀器。確認每支銀製餐具都完全乾燥後,可以乾淨的絨布分別包裹住,裝入木盒或密封塑料帶中,避免彼此磨損;再置於乾燥且通風的廚櫃內,減少接觸空氣、幫助降低濕度。

建議用絨布包裹住,再放入盒子中收納。

了解了正確的清潔、保養方法,替銀製餐具保持住它的漂亮光澤吧!

延伸閱讀:
不怕發霉!木製餐廚具的清潔、保養有這 6 個重點
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