漂亮的古銅色餐廚具，是不是也讓你很想買回家？(Pixaby)
銅製餐具閃耀著迷人的玫瑰金光澤，擺放在餐桌上、料理旁別有一翻復古情調，優雅中帶著溫暖度的氛圍。除了刀、叉和杯子等餐具外，銅製鍋具也因為導熱快、散熱快，很受專業廚師的喜愛；加上外觀雅緻，成為許多人的廚房新寵兒！不過漂亮的銅製餐廚具需要費不少心思照顧，才不枉費你花了大把錢將它買回家。
銅製餐廚具不能盛裝、烹調強酸或強鹼的食物，並且需要使用中性清潔劑清洗；刀叉杯具等可以用乾淨的布擦乾，鍋具則建議以小火乾烤讓水氣徹底烘乾。
銅製鍋具、餐具用久了，都會產生斑點或鏽汙。(Pixabay)
使用一段時間後，銅製品一樣會氧化、失去光澤，表面會變得霧霧的、或產生鏽斑...這些都算是正常的現象，該怎麼處理才能恢復漂亮光澤呢？市面上雖然有販售專門處理鏽汙的「銅油」，但它畢竟還是以化學物質合成，用於會接觸食物的餐廚具不免讓人心慌，〈The Kitchn〉教你運用廚房裡常見的材料，輕鬆恢復銅具光亮！
檸檬切半，於表面灑上鹽巴，直接用抹鹽面來擦拭銅製餐廚具表面；持續動作直到表面變得光亮，若需要可以繼續在檸檬上加更多的鹽巴。接著靜置3分鐘讓其慢慢分解鏽汙。
直接利用檸檬當作清潔工具，透過摩擦拭出檸檬汁幫助清潔，節省使用菜瓜布刷洗的動作，也能防止刮傷鍋具表面。
針對髒汙更嚴重的區域，可以把檸檬汁擠出在碗中，加入適量的鹽巴和白醋攪拌均勻，再用榨完汁的檸檬沾取溶液來擦洗餐具，利用白醋與檸檬酸一起作用，有助加深清潔。
鍋具底部接觸火源的部分，在長期使用下也容易發黑，可以使用同樣的方法，以鹽巴、白醋搭配檸檬就能刷洗掉大部分的髒汙！
接著用溫熱水沖洗乾淨，鍋具可置於瓦斯爐上開小火加熱約1分鐘，讓殘留水氣完全蒸發，待稍微冷卻後，最後以乾淨的布擦拭水痕，直到光亮就完成清潔。一般的餐廚具則直接用布擦乾即可！
現在就動手，讓銅鍋恢復光則吧！(Pixaby)
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