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迷你漢堡

示範/徐慧源 資料提供/台灣廣廈 2018/08/27 08:00

每天準備料理對媽媽來說非常辛苦,要讓菜色均衡更是苦惱!熱愛料理的韓國烹飪老師徐慧源要教大家掌握「預煮調理」訣竅,讓一樣常備菜能夠變化多端,超級方便快速好應用。

» 推薦你先看:蔬菜牛絞肉|教你用一樣備料變出 3 道料理!

絞肉應用料理—迷你漢堡

  • 食材
  • 冷凍蔬菜絞肉200g(2塊)
  • 漢堡麵包2個
  • 番茄1/4顆
  • 洋蔥1/2顆
  • 結球萵苣3~4片
  • 起司片2片
  • 酸黃瓜8~10片
  • 市售烤肉醬3大匙
  • 美乃滋2大匙
  • 鹽‧胡椒粉‧食用油各少許

把捏成扁圓形的冷凍蔬菜絞肉拿出來解凍後,將中間稍微下壓。

在熱好的平底鍋中倒入食用油,放入肉排,以小火煎煮至裡面熟透,起鍋。

將洗淨的番茄去蒂,與洋蔥一起切成圈狀。

漢堡麵包放進乾鍋中,稍微烤一下裡面並塗上美乃滋。

在熱好的平底鍋中倒入食用油,放入洋蔥拌炒,待洋蔥熟透,加入烤肉醬、鹽和胡椒粉炒勻。

在漢堡麵包上依順序疊上肉排→起司→洋蔥→番茄→酸黃瓜→結球萵苣,最後蓋上麵包就完成了。

關於本書
關於本書

讓小孩咻咻長高的日日好肉:每天一道肉料理!簡單4到7步驟、快速做出營養滿分的115道世界美味家常菜 /台灣廣廈

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