晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

【綠手指】室內也能種!成功率超高的迷你芽菜

記者/王姝琇 2018/09/11 08:00

芽菜因不需強烈陽光的照射就能成長,培育期短能快速收成,加上能讓小朋友觀察芽菜成長的趣味過程,成為室內親子同樂的最佳種菜選擇。事實上,培育各種芽菜的技巧大同小異,無論是常見的綠豆芽、苜蓿芽、蕎麥芽或是香氣較濃的葵瓜芽、蘿蔔嬰,都有著共同的培育技巧。

在家種迷你芽菜

挑選種籽

挑選大廠牌的芽苗菜用的種籽,例如「農友種苗」、「翠筠」等,發芽率較佳,且可確保避免買到藥劑處理過的種籽。未用完的經密封後冷藏保存,可維持其新鮮度。

容器選擇

建議以有網狀底層為佳,可確保芽菜培育過程中的高透水性,避免芽菜泡水腐爛。

不需陽光直射

通常芽菜可先在暗處培育約2~3日後,等芽長出,再移至一般室內3~4日,增加其葉綠素含量即可。

所有芽菜種類中絕不能照射陽光的是綠豆芽,建議綠豆芽培育期全程以黑布覆蓋,徹底阻絕陽光。

種植示範—葵瓜芽種籽

葵瓜芽為向日葵種籽,七天可收成,略帶油香的葵瓜氣味,採收清洗後,可直接拌沙拉醬食用。

  • 準備材料
  • 葵瓜芽種籽1把
  • 培育芽菜容器1個
  • (示範為長40公分×寬25公分×高20公分的雙層網狀培育盆)
  • 濕布1塊

將種籽浸泡於水中約2~3小時。

將水倒掉後,在種籽上鋪蓋一塊濕布,讓種籽處於陰濕的環境,即為「催芽」。

約靜置1~2日就可見小芽冒出。

再將小芽平鋪於欲栽種的容器中(不需土壤),每天噴水2~3次來保持濕潤。

培育芽菜最關鍵就在於保持培育盆潮濕而不積水,當小芽越來越茂盛可將容器靠牆斜放,讓多餘的水分徹底流出。

培育5~7日後,芽長約6~7公分高,即可採收食用。茂盛又營養的葵瓜芽就完成了!

Plus 迷你植栽便利包

市面上也有販售已調配好的培養土,加入肥料與易發芽種子,成為療癒系迷你植栽,種類擴及水果、辛香料等以及掀起風潮的香菇太空包,讓居家、辦公室成為小小農場。

這類便利性的植栽,除了香菇太空包不適合日曬,其他建議每日至少讓陽光照射兩至三個小時以上,才能成長茁壯。

延伸閱讀:
大辣小辣都好!辣椒也可以自己種
種瓜得瓜》自己動手種絲瓜必學 6 撇步!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

分類:

廚房生活小知識

+ more
美麗花朵漂浮在碗裡!日本傳統甜點變鹹食  倒入熱水秒變茶泡飯、味噌湯

美麗花朵漂浮在碗裡!日本傳統甜點變鹹食 倒入熱水秒變茶泡飯、味噌湯

小籠包VS.湯包差在哪?麵皮要按照「這個摺數」才好吃!

小籠包VS.湯包差在哪?麵皮要按照「這個摺數」才好吃!

豬腳、雞爪可以補充膠原蛋白?營養師打臉:你吃的都是油脂

豬腳、雞爪可以補充膠原蛋白?營養師打臉:你吃的都是油脂

日本人「主食澱粉不忌口」但身材還是瘦?網揭飲食習慣 4 關鍵:難怪吃不胖

日本人「主食澱粉不忌口」但身材還是瘦?網揭飲食習慣 4 關鍵:難怪吃不胖

手腳冰冷、經痛怎麼調養?中醫師教你用吃揮別「宮寒體質」

手腳冰冷、經痛怎麼調養?中醫師教你用吃揮別「宮寒體質」