烤肉是台灣中秋節最夯的活動，而肉品的採買可是重點，如何買到好豬肉是一門學問！這次邀請同時身為直播主、有著豬肉公主之稱的台北東門市場信義肉舖老闆娘—張采婕來為大家解答。
烤肉是屬於台灣人的中秋「習俗」，而豬肉是烤肉架上會出現的主力肉類之一！年輕人可能習慣到超市買豬肉，但是超市的進貨與包裝都是固定的，能買到的豬肉部位或分量未必盡人意，不妨改走進傳統市場買肉去。
傳統市場肉鋪最大的優點就是「客製化」，可以跟老闆提到需要的分量、想買的部位，讓老闆搭配。肉舖老闆娘張采婕表示，不常買食材的人，若是直接去超市買多人份的食材，經常拿捏不準分量，而在傳統市場購買時，可以跟老闆提到需求（人數、想吃的口感、料理方式），老闆便會依顧客需求提出建議。
多數人到傳統市場買肉有一個憂慮是，怕被當「肥羊」宰！因為在超市買肉，包裝上都有標價，但傳統市場的肉鋪攤位上都沒有標價，還沒詢問前都不知道價格，難以「貨比三家」。肉舖老闆張采婕表示，台灣全台各地的豬肉價格都在一個平均值（特殊品種豬肉除外），若是擔心買貴，可以先了解豬肉的價格行情，再到傳統市場購買，「傳統市場因為沒有超市的房租和廣告成本，所以豬肉價格大多比較便宜。」
你對傳統市場的豬肉來源有所疑慮嗎？張采婕建議到傳統豬肉鋪消費時，可以先觀察肉鋪有無具備3項官方證明：「CAS標誌、屠宰衛生檢查合格標誌、電宰當日衛生檢查證明單」；若三者缺一就不建議購買，如果肉鋪有產銷履歷的話則更好！
2016年起農委會實施「國產生鮮豬肉追溯標示牌」措施，建立豬肉的產銷履歷，消費者可根據8碼編號（即圖中拍賣編號）查詢豬肉的來源資訊。
合格的肉鋪掛上「電宰當日衛生檢查證明單」的目的，是讓客人明確知道架上的肉品是合乎規定的屠宰豬肉。
至於觀察豬肉鋪潔淨與否的關鍵，可用「氣味」做辨別，若是衛生整潔不確實的肉鋪，接近時就會聞到一個異味，這樣的肉鋪也避免去購買。
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