秋天是吃螃蟹的季節！大口享用肥美蟹肉之前，先破解網路上關於螃蟹的迷思，更能安心食用！
解答：錯！食用蟹黃不會致癌。但若是螃蟹生活在受到環境荷爾蒙舉凡塑化劑、催熟劑、重金屬等汙染的環境，不只是吃蟹黃，連食用蟹肉都會有致癌風險。
新光醫院腎臟科主治醫師蔡明憲表示，雖然蟹黃是整隻螃蟹中最營養的部分，吃多容易造成膽固醇較高，也是累積最多毒素的部分，但是吃蟹黃並不會致癌；會令人致癌的是食用了在受汙染環境中生長的螃蟹，因其身上可能帶有如環境荷爾蒙的塑化劑、催熟劑，或者是重金屬等致癌物質；民眾應注意螃蟹是否在乾淨的環境、良好的水域成長。
不少人最愛吃的是濃郁的蟹黃。
衛福部食藥署蕭惠文簡任技正補充，以食藥署抽驗螃蟹的「可食用部位（即蟹黃與蟹肉）」來說，進口蟹類、蟳類有邊境查驗措施；市面上食品中重金屬的抽驗計畫，106年進口抽驗1,800多件中，僅10件鎘超過標準值0.5ppm，且都必須退運或直接銷毀，所以市面上的螃蟹、蟳類基本上都可以安心食用。
解答：錯！螃蟹營養價值高，只要乾淨、新鮮且完全熟食，孕婦同樣可以享用。
腎臟科醫師蔡明憲表示，孕婦吃螃蟹容易流產的說法完全沒有醫學依據，會有此說法流傳，推斷可能是甲殼類保鮮不易，在低溫保鮮技術還不發達的年代，海鮮容易變質、難保存，所以容易造成民眾食用後腹瀉與食物中毒，對孕婦而言，任何造成身體不適的肇因都可能有流產風險，在現代西醫看來，諸如發燒、腹瀉併發症，必須非常謹慎給予孕婦抗生素等藥品；所以食用螃蟹關鍵在於保鮮，食用螃蟹本身並不會造成流產。
營養師康舒詠表示，依營養學角度反而鼓勵孕婦吃螃蟹，螃蟹中富含了蛋白質、胺基酸、礦物質，營養品質佳，對補充媽媽的體力很有助益；只須謹記保鮮以及完全熟食，孕婦不需要特別忌口。
孕婦要吃蟹當然可以，只要煮熟就好！
解答：錯！單一食材難以誘發性早熟，攝取過多油脂的飲食習慣、過度肥胖的身材，才是造成性早熟的主因。
網路傳言養殖業者為了催熟會餵螃蟹避孕藥，所以多吃螃蟹的兒童會性早熟。營養師康舒詠說，水質對於螃蟹相當重要，水質貿然改變容易造成螃蟹死亡，所以於水中投放避孕藥餵食實屬無稽之談。蔡明憲則表示，什麼食物會誘發性早熟，目前醫界還沒有定論，過去往往會檢視性早熟患者常吃的食物來推論，這種做法目前在西醫是存疑的；性早熟是整體性的問題，就算大量攝取單一食物，也不足以造成性早熟，反而攝取過多油脂、肥胖的身材確實會造成性早熟。
營養師康舒詠則補充，任何單一食品都不宜吃多，適量淺嚐最好；對於小朋友吃螃蟹，家長更應注意孩子有沒有海鮮過敏、紅腫皮膚癢等現象，如果是在家煮給孩子吃，鼓勵只買活蟹並完全煮熟，盡速食用最好。
只要適量食用，並不會有性早熟的問題。
解答：錯！酒精會增加腎臟的代謝負擔，啤酒與螃蟹都是容易引起痛風的高普林食物，有高尿酸的患者應忌口。
腎臟科醫師蔡明憲說，首先，任何酒精飲品都會增加腎臟的代謝負擔，大幅降低腎臟排除尿酸的效率；其次啤酒是高普林食物，大量飲用可能引發尿酸過高而痛風，與螃蟹等甲殼類高普林食物同吃，例如海鮮熱炒搭配啤酒的吃法，看在醫生眼裡可是有著滿滿的痛風風險！值得注意的是，引起發作的分量因人而異，尿酸排除效率差者、年紀大者就容易痛風，使得每年秋季因痛風求診的病患大增，所以蔡明憲不建議吃螃蟹配啤酒。
營養師康舒詠則補充，啤酒的普林相對其他酒精飲品高，而舉凡酒精、肉、海鮮，都是易引發痛風的高危險食物，一般坊間以為容易導致痛風的豆製品反而比較不會痛風。
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