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哈利波特「奶油啤酒」無酒精版!3步驟在家就能喝到魔法飲品

示範/MOMO愛喝吧 資料提供/艾食上 2020/11/26 15:37

食材
黑糖130g
無鹽奶油80g
鮮奶油140ml
玫瑰鹽少許
薑碎少許
麥根沙士1罐
鮮奶油100ml
牛奶40ml

巫師界裡最受歡迎的飲料是什麼?哈利波特迷快搶答!答案就是:奶油啤酒(Butterbeer),這款魔法飲品不僅是書中3位主角的最愛,延伸到環球影城哈利波特樂園也是粉絲朝聖必喝,如果想在家自己DIY無酒精版,只要用沙士取代就可以,年末派對時就用它來暖場吧!
看更多>「香料熱紅酒」簡易版煮法!新鮮果香瀰漫耶誕夜

黑糖、無鹽奶油倒入鍋中,小火煮至溶化,加少許白開水煮至液化。加入40ml鮮奶油攪拌均勻,再加少許玫瑰鹽、薑碎提味,煮至濃稠狀即完成基底。

製作上層奶油,取鮮奶油100ml用攪拌棒打發(可拉起尖狀),加入牛奶稍微拌勻。

烹煮過程如果怕焦可以隨時離火一下降溫。

組裝,先將基底放入杯底(酌量約1/5~1/4杯滿),沖入沙士撞擊出泡沫,頂部放上鮮奶油即完成。

沙士改用薑汁汽水也很適合。

※本食譜、影像內容經《艾食上》授權,未經授權不得轉載※

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