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肉蓯蓉煮蚵仔湯

示範/黃蘭媖 資料提供/台灣廣廈 2018/11/15 15:00

食材
蚵仔250公克
薑1小塊
米酒1/2碗
紹興酒少許
藥材
肉蓯蓉5錢
調味料
鹽1/2小匙
雞粉1/2小匙

「國寶級中醫師」黃蘭媖教大家生理期食補的正確觀念,透過辨明體質、對症調養的方式解決問題,這道肉蓯蓉煮蚵仔湯適合寒性體質的女性滋補,可以補腎益精滋陰,男性喝了也可以助陽,一湯兩用!

※建議兩週喝一次

肉蓯蓉放入鍋中加紹興酒略炒;蚵仔洗淨;薑洗淨、切絲。

肉蓯蓉主要產於內蒙古、新疆等地,加上其珍貴的藥用價值,所以有「沙漠人參」美稱。是治女性不孕的常用藥,且具有潤腸通便之效,也常見於補腎壯陽的藥方中。

將肉蓯蓉及米酒放入電鍋內,加3碗水後按下開關,待電鍋跳起,加入蚵仔及薑絲,燜熟,起鍋前加入調味料即可。

蚵仔是海鮮食材中用來補充鈣質不錯的來源,內含維生素B12有助血液代謝,適合有貧血傾向者食用。

延伸閱讀:
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關於本書
關於本書

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