Top

收納進階!廚房、冰箱空間整理技巧大全!

文章列印 示範/韌與柔生活團隊 資料提供/橙實文化 2019/01/23

在做廚房收納的時候, 首先要觀察家中廚房的收納空間,例如物品擺放的位置、 同類型物品集中、 物品集中之後的數量有多少,要以動線和使用者安全為第一考量, 來規劃設計定位。

STEP1:分類

照著3步驟收納術「分類、 抉擇、 定位」的技巧來收納, 首先我們要將廚房雜物分成大項目來集中擺放, 總共約可分成調理器具、 用餐器具、 食物、 其他類(廚房雜物、清潔用品、 保鮮膜、錫箔紙、 廚房電器、抽油煙機與瓦斯桶)等,再丟掉已經不要或過期的東西,最後把需要的東西給定位。

調理器具

▶炒鍋、平底鍋:相同形狀的可以堆疊收納,或是利用檔案盒直立收納。

▶鍋子:可堆疊收納,若有蓋子可全部集中直立收納。

▶鍋鏟、湯杓:可收納於抽屜集中,或是掛勾吊掛,若有吊桿就利用 S 掛勾吊掛,或收納於抽屜集中放好。

▶調理器具/工具:收納在抽屜裡以分隔板做區別,若無足夠的抽屜,可使用收納籃集中再規劃定位。

▶電子秤:不可直立,上方不可放東西,容易損壞。

用餐器具

▶碗盤:堆疊收納時,可用廚房堆疊層架做分隔,一般廚房上方的收納櫃空間高度較高,這樣可以充分利用上方的空間,分隔之後也比全部堆疊方便拿取。此外收納碗盤類的收納櫃下方,建議鋪上止滑墊防滑。

▶筷匙刀叉:收納在抽屜裡再分隔區別。亦可用容器直立收納。收納在抽屜裡再以分隔盒來區別。

食物

▶調味料:收納在瓦斯爐周圍, 方便烹煮時調味。 若有鐵架分隔的抽屜可直接利用,若無可利用收納籃集中收納。

▶食材、乾貨:就近收納在櫥櫃裡,或是有合適的開放櫥櫃,也可以直接擺放出來,看得見比較容易食用。

▶零食:可視情況集中在廚房或是客廳,若空間足夠也可以跟食材、乾貨一起集中,但是一定要區隔開來。

▶酒、茶、咖啡:避免放置於高溫處。

▶罐頭類:要注意開瓶後,一定要冷藏。

其他

▶清潔用品:菜瓜布、 抹布、清潔劑等用品,可收納於水槽下方,水槽周邊要盡可能淨空(方便擺放瀝水的餐具)。

▶保鮮膜、錫箔紙:保鮮膜要就近烹煮食物,冰箱的位置或是檯面。錫箔紙、烤箱手套要放在烤箱附近。

▶常用的廚房電器:例如電鍋、烤箱、微波爐等,通常不會特地變更位置,若原本的位置定位不佳(例如電器分散),則可視情況調整位置。

▶不常用的廚房電器:例如鬆餅機、攪拌器、插電平底鍋,可收納於櫥櫃最上方或是最下方。

▶抽油煙機:抽油煙機的濾油網、 廚房紙巾的備品,可收納於抽油煙機上方。

▶瓦斯桶:若瓦斯桶安裝在瓦斯爐下方或是收納櫃裡面,且收納空間不足必須利用此空間擺放物品時, 可擺放鍋子、調味料等等,但是要注意更換瓦斯桶的路線必須保持暢通。瓦斯桶附近可擺放調味料。

STEP2:抉擇

分類後的第一件事,就是把有可能過期的調味料和乾貨、粉類等都找出來,逐一檢查保存期限, 只要是過期品,就馬上丟掉。除此之外,還沒過期的也要逐一檢查 是否因保存不當而發霉、變壞, 因為不常用的調味料或醬料,最有可能變質了卻還留在廚房裡。另外,有些老舊的廚具或材質不佳的鍋具都應該淘汰,例如易產生毒素的鋁製品。

STEP3:定位

收納時可將大型鍋具放入櫃子前,先收納鍋蓋再依據鍋子尺寸由下往上疊來做收納。若家中有孕婦、長輩、小孩、寵物,可依需求調整物品定位的高度。例如家中有小孩,就要注意刀具擺放的高度,不讓小孩能輕易拿取; 若家中有寵物,就要注意食物收納的位置,檯面不能擺放太多東西,以免被寵物破壞或偷吃。

善用「聯想法」定位物品

在將各類廚房物品定位的時候,可以運用「聯想法」,例如將家電擺放在插頭位置附近、清潔用品擺在水槽下方,而冰箱的收納技巧也很重要,底下會詳細說明。

廚房物品定位聯想法

物品 ➔放置
鍋子、 鐵金屬 ➔瓦斯爐下
水杯 ➔水源附近( 熱水器或是濾水器)
清潔用品 ➔水槽下方
家電 ➔插頭位置附近

這裡舉個例子,家裡的飲用水區(喝水的地方),如何利用「 聯想法」來收納呢?其實很簡單!
重點就是:將杯子及沖泡材料集中放置。
聯想法活用範例:規劃「 飲水區」,依照「聯想法」,將杯子及沖泡材料與水源集中放置!

下一頁:【讓冰箱一目瞭然!收納清理技巧大全】

還想看更多新聞嗎?歡迎下載自由時報APP,現在看新聞還能抽獎,共7萬個中獎機會等著你:

iOS載點 https://goo.gl/Gc70RZ

Android載點 https://goo.gl/VJf3lv

活動辦法: https://draw.ltn.com.tw/slot_v8/

1 2
分類: 清潔收納

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》