滿滿的蔬菜半煎炸到酥脆金黃，大口咬下大口滿足！搭配油麵超有飽足感，喜歡日式煎餅的人，這道創意台式蔬菜口味不要錯過！
取一大碗下高麗菜絲、紅蘿蔔絲、西芹絲、香菇絲、牛番茄丁、九層塔、洋蔥絲，下昆布粉、糖、鹽、黑胡椒粒、蛋抓勻至出水。
下卡士達粉抓勻，下中筋麵粉抓勻，下油麵抓勻，下香油增添香味成煎餅糊。
小火熱鍋下油，油溫約70-80時，下煎餅糊鋪平，慢火半煎炸。
煎7-8分鐘後，邊緣出焦色，即可翻面，續煎至第二面上色起鍋擺盤，中央放上生菜、淋上醬油膏即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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