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美威鮭魚•法式香蒜酥皮鮭魚

食譜列印 示範/美威鮭魚 2019/03/25

事前準備

‧ 本食譜採用「美威精選鮭魚菲力──輕鬆烤(法式香蒜口味)」製作。
‧ 解凍:將鮭魚(無須拆封)放在4°C冰箱裡冷藏解凍12小時,或置於容器中,以冷水流水解凍20-30分鐘。
‧ 改刀:解凍後,魚皮橫劃一刀(約10-12公分),縱劃三刀(約4-5公分),深約0.5-1公分,以利入味。
‧ 烤箱:預熱210°C±10℃。取鋁箔紙平鋪在烤盤上,將鮭魚「魚皮朝上」烘烤。

1

將鮭魚菲力切成塊狀,中間開橫刀成鮭魚刈包狀。

2

將培根切成與鮭魚丁等同大小後烤半熟,與起司片一起夾入鮭魚刈包中。

3

將吐司加入法式香蒜醬、巴西里、蒜頭與烤過松子打碎,平鋪在鮭魚上層,稍稍按壓後進烤箱烤約15分鐘。

4

將大陸妹生菜鋪底擺盤即完成。

15分鐘上菜!美威鮭魚的美味秘密

‧ 嚴選油脂均勻的鮭魚菲力,採用急速冷凍技術,鎖住鮭魚鮮甜,保留營養價值,讓民眾吃得健康安心。
‧ 因應小家庭「輕度開伙」趨勢,一份為2-3人份量,免備料、不浪費。全家超商即可購買,料理更方便。
‧ 放入烤箱或電鍋,輕鬆四步驟,烹調只需15分鐘,就能端出五星級餐廳的美味。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》