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多「這一步」小訣竅,讓馬鈴薯沙拉更美味!

文章列印 示範/書書 2019/04/05

蛋黃更細緻,就要多個工夫。(書書攝)

很多孩子都喜歡吃馬鈴薯沙拉,做法也很簡單,只要將馬鈴薯、雞蛋煮熟後,壓碎,加美乃滋調味就是最基本的做法,想要層次更豐盛,再加其他食材進去,例如玉米、小黃瓜或是紅蘿蔔就隨各人喜好了。

拌入蛋碎更美味

但是其中的蛋碎是絕不可少的食材,很多人都只是用叉子將蛋白、蛋黃戳碎而已,如果家裡有磨皮器或是磨起司的小道具,多個功夫將蛋黃用這些器具磨碎,可以讓蛋黃末變得更細緻,拌在沙拉中,可以與醬汁更融合,馬鈴薯沙拉吃起來就會更美味了,當然夾在土司麵包中當餡料,更是大大加分。

擷圖自Flickr

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》