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蔥燒味噌豆腐 (影音)

食譜列印 示範/楊盛堯 2019/04/06

這道一鍋到底超好做的家常菜,新手也能輕鬆學會!雖然都是蔥燒豆腐,但這道「蔥燒」是「洋蔥」的蔥燒,帶來細膩的甜味,再多一味「味噌」,天然豆香和柔和的鹹味,低油又健康,還能直接讓簡單的家常豆腐料理直接美味大提升!

1

熱鍋下少量油,可覆蓋鍋面即可,將板豆腐煎至兩面金黃。

2

將豆腐移到鍋邊,方便一鍋到底,中間下洋蔥炒至軟化。

3

下薑末、米酒熗香,再下味噌、味醂、水,上蓋燜燒。

4

燒至湯汁剩1/4時,即可起鍋,盛盤後灑上柴魚、點上蔥絲即可。

清爽的豆腐料理,用天然味噌提味,健康又下飯。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》