這道一鍋到底超好做的家常菜，新手也能輕鬆學會！雖然都是蔥燒豆腐，但這道「蔥燒」是「洋蔥」的蔥燒，帶來細膩的甜味，再多一味「味噌」，天然豆香和柔和的鹹味，低油又健康，還能直接讓簡單的家常豆腐料理直接美味大提升！
熱鍋下少量油，可覆蓋鍋面即可，將板豆腐煎至兩面金黃。
將豆腐移到鍋邊，方便一鍋到底，中間下洋蔥炒至軟化。
下薑末、米酒熗香，再下味噌、味醂、水，上蓋燜燒。
燒至湯汁剩1/4時，即可起鍋，盛盤後灑上柴魚、點上蔥絲即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
─
延伸閱讀：
➤不破皮也不黏鍋！4 個技巧讓煎豆腐100%完美！
➤豆腐料理總是沒入味？主婦愛用的小技巧要學會！
➤西京味噌、信州味噌…各種日本味噌有什麼風味差異？
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
