起一鍋滾水，放入麵條，煮的程度請依包裝指示。同時舀起少許煮麵水溶開砂糖。
用水冷卻麵條後，拌入沙拉油。
趁麵條冷卻的期間，快速汆燙豆芽菜，並將小黃瓜切絲。另外將調味料拌勻。
將冷卻的麵條盛盤後，擺上小黃瓜絲與豆芽菜。
淋上蒜泥、調味料與芝麻醬後就大功告成，另外可依個人喜好添加辣油食用。
涮涮鍋用的市售芝麻醬也很適合製作這道涼麵，蒜泥則請斟酌用量。
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