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小黃瓜木耳沙拉

食譜列印 示範/台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房 2019/04/22

春天過了一大半,天氣漸漸暖和起來,用家裡冰箱常備的小黃瓜、洋蔥、木耳等可以輕鬆做一盤涼拌沙拉,冰涼清爽好下飯,看來、吃來都有春天的感覺,簡單易做,卻是令人驚艷又實用的料理。

1

小黃瓜斜切薄片再切絲,洋蔥切成細長條狀,木耳汆燙、降溫再切絲。將上述食材全部泡入冰開水中。

2

處理蟹肉棒,用刀面拍揉成碎長條後,將步驟1瀝乾,和蟹肉棒一起加入調味料拌勻。

3

將雞蛋下滾水,煮熟成水煮蛋,對切後與沙拉一起盛盤即可。

※本文內容經〈台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房〉授權分享,實做、口述/徐秋菊;攝影、整理/林茂仁。
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關於達人

秋菊阿嬤 /媽媽味家常菜

家庭主婦,非營業廚師。做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。經營美食部落格「台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」,分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》