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酸白菜鱈魚鍋

示範/新合發猩弟 資料提供/幸福文化 2019/05/02 08:00

材料
鱈魚300g
酸白菜200g
蒜苗1根
蒜瓣5g
薑5g
日式高湯700ml
油1大匙

倒油入土鍋,放入切成末的薑、蒜爆香。

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酸白菜瀝掉多餘水分,放入鍋中炒出香味。

倒入高湯,讓酸白菜煮滾,接著放入鱈魚塊和切段的蒜苗。

等再次滾沸之後就可關火起鍋。

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關於本書
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