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泰式香蕉煎餅 (影音)

食譜列印 示範/張秋永 2019/06/03

人見人愛的泰式香蕉煎餅是夏日的寵兒,香甜好吃的異國甜點,自己做一點也不難!學起來省下機票錢!

1

將中筋麵粉先過篩,加入水、牛奶、融化的奶油、半顆雞蛋、煉乳混合成麵糰,靜置1個小時。

可以用奶水取代煉乳,但香氣和甜味比較淡。

2

發酵1個小時後,將麵皮桿開,分割成8等份。

可在桌上、桿麵棍上,先抹上少許橄欖油,以利將麵糰桿開。

3

麵皮下鍋煎,打入一顆雞蛋。

4

稍微抹開蛋液,放入切片香蕉,將四面折起,放入奶油,轉小火,將兩面煎上色。

5

切塊裝盤,淋上巧克力醬跟煉乳即可。

─影片教學─

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》