夏日吃補沒搞錯？因時養生的古老智慧，冬令進補，炎夏也有一套！這次請到大廚和中醫師，聯手設計出夏日可口的大補帖，清心又降燥。
這道湯品可以祛濕、健腸胃、利尿消腫、除濕熱降火。
將所有食材洗淨備用，大黃瓜不去皮，去芯切大塊。
將所有食材放入湯鍋，加水1,000ml轉大火至滾後，轉小火煲煮兩小時即可。
吳明珠中醫師表示，夏季陽氣最盛，氣候炎熱而生機旺盛，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，清燥解熱是夏季養生的關鍵。夏至後，氣溫將越來越高，雨水也越來越多，暑邪、濕邪也越來越壯大！出汗多，消耗大，此時如果不注意調理，容易爆發如腸胃、心血管、皮膚等的各種夏季健康問題。
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※本次示範分量為2～3人份；示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。
羅嶸 ／漢來美食行政總主廚
十多歲在香港就已進廚房學習正宗粵菜做法，21歲來台後在各大餐廳與飯店服務，近來因為參與成立漢來蔬食，在原有粵菜廚藝中，融入健康飲食的理念。
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