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法式香蒜鮭魚鮮蔬義大利麵

食譜列印 示範/黃燦庭、曾柏山、李芷薇 2019/08/01

這道義大利麵由主廚與營養師合作,專為「坐好坐滿」的上班族設計的「星期四【工作效率倍增,跟加班說再見】健身健康菜單」,炎炎夏日,在家就能輕鬆做出五星級料理!

依據衛生福利部對於成年人午餐、晚餐的建議,每餐熱量攝取約600-900大卡。
本篇食譜(2人份)營養成份:熱量1613kcal / 蛋白質76g / 醣類226g / 脂肪45g

1

將蘑菇切半、花椰菜切朵川燙、洋蔥切絲、馬鈴薯與地瓜切絲川燙至半熟、毛豆川燙、滾水中加少許鹽,放入義大利麵煮至麵熟,撈起瀝乾備用。

2

將鮭魚進烤箱180度烘烤約12分鐘。

3

取鍋將烤出的魚油拌炒洋蔥至軟、蘑菇上色,依序加入義大利麵、所有食材、水,以及法式香蒜醬、鹽翻炒收汁後即可盛盤。

※本次食譜使用美威鮭魚菲力「法式香蒜」口味製作,食材可以在全省全家便利超商購買。

關於達人

黃燦庭、曾柏山、李芷薇 /美威鮭魚研發團隊

由美威鮭魚研發主廚黃燦庭師傅(右)、美威鮭魚研發主廚曾柏山師傅(左)、台北醫學大學保健營養學系李芷薇營養師組合的料理研發團隊,致力於開發營養、健康、方便、美味的鮭魚料理。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》