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百合蒸雪梨

食譜列印 示範/張曄 資料提供/幸福文化 2019/08/26

盛夏接著初秋,冷熱交替,氣溫變化大,難免影響健康。百合雪梨是從古留傳下來的養生甜品,清甜潤口,做法非常簡單,偶感不適享用正好,平時品嚐也可以養護身心。

秋季乾燥,梨富含水分,有潤肺的功效,百合也可以清心潤肺,加上冰糖一起蒸著食用,可潤肺生津,緩解秋燥。

1

百合洗淨後用清水泡30分鐘。

2

梨洗淨後,靠近梨蒂頭的地方橫切,將梨心去掉,掏空,把百合、冰糖放入梨心中,蓋上剛切開的梨蒂頭,用牙籤固定。

3

將梨放入水開的蒸鍋中蒸30分鐘,即可食用。

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關於本書

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》