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日式辛味筊白筍

食譜列印 示範/柳青僧 2019/10/09

筊白筍可以整支帶殼烘烤,做成鹽烤風味,品嚐原始鮮甜;或者可以搭配七味粉的辛香味、溫潤的美乃滋,這是日式居酒屋常見的做法,吃起來滋味豐富又清爽,很適合搭配啤酒,而且非常健康無負擔。

1

筊白筍洗淨,切除底部纖維。

2

將粗厚的外殼剝掉,一一剖半切開。

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3

取烤盤,鋪上一張烘焙紙,切面朝下擺上筊白筍,表面灑上適量鹽,進烤箱180℃烤8~10分鐘。

4

取出烤好的筊白筍,表面均勻擠上美乃滋,再灑上七味粉即完成。

關於達人

柳青僧 /健康家常料理

卸下忙碌上班族的身份,將女強人的心境應用在家務上,專注在鑽研健康、好做的家常料理,進行拋磚引玉式的分享與記錄。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》