鮭魚單用西京味噌醃漬，美味就能提升一個層次！15分鐘內就能輕鬆搞定的美味便當菜，軟嫩鮮美，下飯吃營養又滿足！
準備魚類主菜，鮭魚切片是很好的選擇，只要放進調味料醃漬，稍微煎過就能成為一道可口料理；事先做好鮭魚碎肉，當做常備菜也很方便。
用白鮭、銀鮭、紅鮭哪一種好？
如果是當搭配白飯的配菜，或者要增加紅色搭配色彩，紅鮭的效果最好，味道佳，顏色也出眾。
醃漬料理一定要醃一整晚嗎？
趕時間的話，也可以在常溫下醃15分鐘，如果魚片厚度較薄，就能更快入味，烹調時加入醃醬一起料理，更能強化味道。
切片鮭魚撒上少許鹽後，靜置5分鐘，接著用紙巾擦乾水分。
將調味料調勻成西京味噌醬後，塗上步驟1、用保鮮膜包起來，放冷藏一晚。
用紙巾擦掉步驟2多餘的西京味噌醬，把醃好的鮭魚放到烤魚用的烤架上烤約7～8分鐘。
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