年菜也不一定要很複雜，除了傳統菜色也能試試異國口味～這道一鍋到底的烤箱料理，新手也能輕鬆端上桌，讓義式風味成為春節團圓飯的亮點，營養豐富、清爽不油膩！
說起年菜總少不了價貴的白鯧，不過黃金鯧其實一樣鮮美好吃，也更經濟實惠喔！
紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切片，牛番茄、綠櫛瓜洗淨切片。
金鯧魚用紙巾擦乾表面，劃上刀痕，兩面抹鹽備用。
取烤盤，底部倒入橄欖油，依序鋪上馬鈴薯、紅蘿蔔、綠櫛瓜、番茄、鯧魚，灑上長胡椒、水、白酒。
進烤箱，220℃烘烤30分鐘。
取出後，灑上新鮮巴西里，完成。
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