中秋節烤肉，吃素的人怎麼辦？除了杏鮑菇、櫛瓜、豆包變身好料，麵腸還做成偽雞皮，不仔細看真的能以假亂真！搭配唰嘴的沙嗲醬，連無肉不歡的朋友也會愛上～
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杏鮑菇切成塊狀、黃櫛瓜削成片狀、麵腸撕成片狀、豆包切成塊狀備用。
熱鍋熱油，爆香薑末，依序下薑黃粉、香茅粉、辣椒粉、香菜粉炒香後，加入椰奶煮滾，接著下花生粉、糖及鹽巴調味，最後加入醬油煮到濃稠即可。
將食材用竹籤串起，依序沾附沙嗲醬進行燒烤即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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