切除吐司邊，再於吐司4邊的中間處切一刀，將吐司雙面塗上奶油，並將塗好奶油的吐司按壓於烤模杯中，放進預熱10分鐘的180℃烤箱中，上下火180℃烤10分鐘，烤至吐司上色取出。
吐司4邊中間切一刀，吐司較易折起、與烤模杯壁面貼合。
取鍋開大火，鍋中倒入蓋過蝦仁與花椰菜的水量，水滾先將花椰菜倒入汆燙至熟、約3分鐘取出，再倒入蝦仁汆燙至熟、約2分鐘取出備用。
1個吐司杯只放1隻蝦仁，可依個人喜好，增加蝦仁的數量。
小黃瓜、番茄切丁，並將小黃瓜丁、番茄丁、水煮鮪魚肉、熟玉米粒及美乃滋一同拌勻。
拌好的餡料，倒入吐司杯中，上方放上1朵花椰菜、1隻蝦仁，並撒上黑胡椒粒即完成。
※本示範分量為3～4人份。
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