暑假一過，大家便磨拳擦掌迎接中秋節，文旦也在這個時節陸續上市。文旦的生長期主要為7月～9月，一般認為在秋天節氣「白露」（每年的9月7日或8日）採收，到中秋這段時間享用的柚子特別美味，逢秋必吃的文旦怎麼挑？重點一次看懂！
文旦果形呈三角圓弧形，上窄下寬者甜度較高，購買時記得挑「大屁股」的文旦就對了！「頭尖、頸短、下盤寬大且穩」的果實，會比細長果型者更好吃。
選文旦，從下盤寬大者下手！
兩顆大小相同、形狀類似的文旦，可以拿在手上掂掂重量，比較有沉重感的通常含水量比較多，吃來多汁不乾澀，是品質較好的果實。
文旦的表皮富含精油，分布不少「油胞」的油點，跟橘子、檸檬一樣看起來像是皮膚的毛細孔一般；油胞比較細緻且表皮摸起來光滑有彈性者，代表是果樹樹齡較久的「老欉」，果肉口感會較佳！
你是否覺得文旦常常會出現苦味呢？文旦果農表示，這是因為「辭水」不完整造成的後遺症。辭水指的是文旦收成後先靜置，讓果實釋出多餘水份；一般文旦辭水約需一週左右，若當年收成季節雨水較多，便建議最好放置10天左右會更好吃喔！
顏色翠綠的文旦通常比較新鮮，可以挑選購買；但買回家不要馬上吃，因為綠文旦並非最佳賞味時間喔！通常在採下來一到兩星期後，顏色「由綠偏黃」的果實會最好吃，這個階段的果肉會由硬轉軟，甜度也會更高，所以顏色偏綠的果實建議放一段時間風味較佳。
顏色偏綠的文旦建議再放一段時間會更好吃。
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