快速上桌的豆腐料理來了!韓式餐廳都能見到的韓式辣拌豆腐,只要將調好的醬料基底跟豆腐、豬肉片一起燉煮,不到30分鐘,就能把道地的美味端上桌,清爽解膩又下飯,當成主食、小菜或下酒菜吃都很適合!
將醬料材料全部混勻,備用。
怕辣的人,可將辣椒粉的份量減半,並省略生辣椒。
取一砂鍋,將板豆腐片鋪底,放上豬肉片。
換成雞肉或牛肉也可以喔!
將醬料均勻鋪上,加水上蓋燜煮10-15分鐘,煮至湯頭為原本的1/2。
水量一定要收汁到一半,湯頭才會香濃好喝!
開蓋,下蔥段、韓國香油、紅綠辣椒片、黑芝麻,上蓋續煮5分鐘即可。
說起韓國美食必吃的辣拌豆腐,自己也能在家做出道地美味!
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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