TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

生酮蛋白餅乾 (影音)

2019/05/25
示範/張棋惠
生酮蛋白餅乾 (影音)
材料
馬卡龍杏仁粉 100g
蛋白 90g
赤藻糖醇 70g
赤藻糖醇 50g

生酮減肥法(ketogenic diet)是一種攝取高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的飲食法,強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物,促成瘦身燃脂的效果。很多奉行生酮飲食的人,都反映減肥最辛苦的就是「不能吃甜」,但其實也有生酮飲食能享用的低卡甜點!

這次讓神手媽媽來示範,選用幾乎零熱量的健康甜味劑,烘焙出好吃的生酮餅乾,剛出爐時香甜鬆軟,吃來像蛋糕,放涼後清脆可口,兩種美味任君品嚐!

1

取蛋白,分三次加入糖,打發成堅挺的硬性發泡。

2

杏仁粉過篩,加入打發蛋白中,再加入另一份糖,用輕拌的方式,均勻攪拌混合。

3

將杏仁糊放入擠花袋中,在烤盤上擠出大小一致的餅乾圓形,烤箱預熱180度,烤14分鐘,將溫度調降到140度,再烤5分鐘,取出放涼即可。

─教學影片─

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

延伸閱讀:
誰說低醣飲食不能吃甜點?達人推薦 3 種甜味劑
生酮飲食是什麼?實踐前你必須知道這些基本知識!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

慢火「煲」出的美味 【韓綜系列】料理食譜 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》