慢慢燉滷入味的紅燒滷肉，家裡人愛吃那鹹香滋味，料吃完了，豐美的醬汁也覺得鮮，捨不得倒掉。除了放些其他食材做二次燉滷，也可以簡單拌麵吃。裹附醬汁的滑溜麵條，樸實的家常麵食，如此回味無窮。
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起一鍋滾水，放入1大匙鹽，下麵條，中火煮至滾起，加入半碗水，煮至再滾，用筷子可以輕易夾斷麵條，表示麵熟，撈出盛起備用。
切好均勻蔥花，灑在麵上，淋上燒熱的豬油滷汁，拌勻品嚐。
豬油滷汁其實就是紅燒滷肉的醬汁，做法可以看 這篇。
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