自製天然果膠，只需 3 樣食材就能讓甜點晶亮可口！

將青蘋果洗淨擦乾，切成小塊狀。

將切成小塊狀的青蘋果及水，一起放入一只鍋子內，放於爐火上，以小火加熱。

熬煮約45分鐘至1小時後，將青蘋果撈起，留下約180〜200毫升富含果膠的蘋果水。

於裝有富含果膠的蘋果水的鍋內，加入細砂糖及檸檬汁，煮約20分鐘。

將煮好的天然果膠於一旁放涼，剛煮好的青蘋果果膠呈現液態，放涼後放入冰箱內冷藏保存，放入冰箱後的青蘋果果膠將會呈現凝固狀態。