脆皮又濕潤「巧克力布朗尼」！第一次挑戰就成功的配方做法

奶油切小塊放入鍋中，再放上巧克力豆，準備一大鍋滾水後關火，利用餘溫隔水加熱奶油及巧克力待融化。

將蛋、蛋黃、糖一起打發至微起泡備用。

糖的分量可依照買的巧克力%數自行增減喜歡的甜度。

把融化奶油巧克力糊，倒進打發蛋液裡面攪拌均勻，再拌入過篩的可可粉、麵粉並且小力拌勻後加入蘭姆酒。

蘭姆酒的作用是提香，也可以省略不加。

將巧克力糊倒入烤盤（事先鋪上烘焙紙）輕敲烤盤讓空氣跑出，撒上松子，烤箱以上火160度下火150度，大約烤20～25分鐘即完成。品嘗時，分切再放上冰淇淋和薄荷葉裝飾即可。