鳳梨冰茶杏仁露 | 自製廟東最夯鳳梨冰！加杏仁豆腐根本絕配

鳳梨切厚片，加入冰糖及紅糖放冰箱醃漬一晚，再拿出來以小火煮40分，即可完成鳳梨醬。

將鳳梨醬依喜好濃度加冰水，即可調製鳳梨冰茶。

南杏泡水約4小時，泡軟後的南杏加水放入果汁機中打成漿。洋菜剪小段後泡水至軟化。

杏仁漿過濾後煮滾，再加入細砂糖與煉乳再加入洋菜煮至融化後熄火並再次過濾。

杏仁漿倒入碗中待涼，放入冰箱冷藏至凝固即完成杏仁露。將鳳梨冰茶加上切小塊的杏仁露一起飲用即完成。