「二月韭」最鮮美！2 步驟做出好吃的醃韭菜頭

將韭菜頭﹙莖部﹚切下，放入滾水中煮約1分鐘，撈起後浸於冷水中。

將一鍋水煮滾，放入洗淨後連皮切片的檸檬、砂糖，攪拌一下後關火。放涼後，放入韭菜頭醃漬。之後將韭菜頭連同檸檬糖水放至冰箱中，冷藏約一天即可食用。

糖水一定要冷卻後再放韭菜頭，以免韭菜頭再燙過會過熟。