養生抗病 | 薑絲蘿蔔排骨湯

武漢肺炎來勢洶洶，除了勤洗手、戴口罩、少出門，更重要的是顧好健康，可以在家吃些提升免疫力的料理。營養好喝的家常排骨湯，加入蘿蔔燉煮，喝起來更清爽，還可以補充元氣喔！

冬季正是蘿蔔好吃的時節，台灣屬溫帶氣候加上平緩的地形優勢，蘿蔔種類多元且口感佳，且蘿蔔皮、蘿蔔葉也可做為料理用途，利用盛產期品嘗蘿蔔清甜滋味，絕對超值又划算。

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紅蘿蔔去皮切塊備用、薑切絲備用。

白蘿蔔去皮後切塊。

將水煮滾，放入排骨至鍋中汆燙至變白色撈起備用。

另起鍋滾水，以中火將紅蘿蔔、白蘿蔔、薑絲以及鹽巴先放入鍋中煮約2分鐘。

放入排骨後蓋鍋蓋，慢煮約15分鐘即可。

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