冬天最愛熱巧克力！最早是加辣椒一起喝？
冬天什麼飲料最讓人嚮往？答案非熱巧克力莫屬。巧克力香濃的氣味，加上熱飲溫暖人心的特質，兩種結合而成的「熱巧克力」，喝起來就像是曬暖暖冬陽一樣舒服！
熱巧克力學問大
學問一：喝的熱巧克力是源自於南美洲
公元900年時，南美洲的馬雅人率先發現可可，他們發現可可莢中的豆可做成一種珍貴的液體：苦水（Bitter Water）。馬雅人從可可莢中取出可可豆，發酵曬乾後，再用平板爐烤，除殼並研磨成為細緻的可可漿，並將漿和水、辣椒等混和，最後反覆從罐子倒到杯子，直至表面產生泡沫才飲用。因為當時相傳它有治療和藥用效果，所以馬雅人幾乎天天喝。
新鮮的可可豆。
學問二：從前可可豆可以當錢幣交易
阿茲特克人征服馬雅後，逼他們繳稅進貢，當時可以使用可可豆來繳交，甚至連購買食物、衣服、禮品及納稅和祭神都可以。他們相信擁有一袋可可豆便等於擁有一個裝滿鈔票的錢包，所以阿茲特克人都認為金錢就在樹上生。
可可豆莢原貌。
學問三：工業革命時才出現固體的巧克力
工業革命期間，一系列的科技革新改變了許多事物，包括巧克力製法，也從此時才開始出現固體的巧克力。
學問四：哥倫布把巧克力從南美洲帶到歐洲
哥倫布是第一個把可可豆帶到歐洲的人，可惜當時全歐洲無人對此感到興趣。
學問五：將熱巧克力發揚光大的是法國人！
法國國王路易十三與西班牙公主成婚時，新娘從西班牙帶來可可豆，並由他的兒子路易十四在巴黎成立首間巧克力店。由於巧克力飲在當時被視為奢侈品，所以這類商店只開放給男士賭博和議政。
各國熱巧克力面面觀
►義大利
幾乎像麵糊一樣濃稠的熱巧克力，在義大利稱為「cioccolata densa」。
►英國
英國的熱巧克力是由巧克力粉（含巧克力、糖及奶粉）混合熱牛奶製成。可可在英國是指另一種類似的飲料，用熱牛奶與可可粉沖泡，然後根據個人口味加糖。
►比利時
比利時咖啡館供應的熱巧克力是熱牛奶和苦巧克力片分開上，然後由客人自行調配，且通常會配以黃蛋糕、薑餅或比利時巧克力。
►美國
傳統上是做為一種冬季飲料，美國熱巧克力通常是用熱水或牛奶沖泡已配好的熱巧克力粉（含可可粉、糖和奶粉），比歐洲熱巧克力稀很多，但美國人經常在上面加上幾顆棉花糖一起吃。
►西班牙
熱巧克力和西班牙油條（Churro）是工人的傳統早餐。這種西班牙式的熱巧克力很濃，有熱巧克力布丁的黏稠度。如今在西班牙的城市如馬德里，人們會以西班牙油條沾熱巧克力吃來結束夜生活，這已經成為一項傳統。
簡易熱巧克力在家做
可可粉沖泡法
建議每100c.c.牛奶加1茶匙的可可粉為最佳比例，如一般咖啡杯大小（約250～300c.c.） ，則可加入2～3茶匙的可可粉，但也可依個人的喜好做調整。
熱巧克力融煮法
建議先將牛奶加熱，加熱到攝氏60度～80度以內，不需完全沸騰，再加入巧克力塊攪拌，完全融化後即可飲用。
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