花椰菜的綠葉也能吃？料理達人出馬，變身好料理！

將芥藍菜或花椰菜綠色菜葉剝下來，留用。

將上述菜葉切細末，熱鍋後倒入少許油，下菜葉末與辣椒末炒約10秒鐘。

此時勿下調味料，以免食材出水影響口感。

裝進保鮮盒後，蓋緊盒蓋並倒過來靜置10分鐘，讓熱氣保留、使食材裡均勻受熱。

食用前，以少許香油與醬油調味拌勻即完成。

也可待冷後放進冰箱冷藏，想吃時再取出調味。但務必於3∼5天內食用。

將剔除周圍老皮的花椰菜梗切塊，再下滾水煮5分鐘至軟。

肉片以少許醬油調味，再加點地瓜粉抓勻。

下肉片， 以中火煮至肉片浮起即完成。