萌到犯規！今年不買現成品，動手搓造型湯圓(影片)

【製作粄娘】在60g的糯米粉加入60g溫水，混合後攪拌均勻，揉成糰狀。把粄娘分成3～4份不等，放入熱水中燙熟，煮到麵糰浮起即可撈至碗中。

粄娘（粄媽）指的是糯米粉加入水攪拌後再燙熟的粉糰。加入粄娘的糯米糰不僅Ｑ度增加，也不會因水分快速流失而鬆散裂開。

【製作糯米糰】在煮好的粄娘中加入剩下的300g糯米粉，視情況加入適量的溫水，用刮刀稍微拌勻，加入10g的沙拉油。待粄娘溫度稍微降低不燙手後，用手把碗內麵團均勻地揉成糯米糰。

加入沙拉油可以防止湯圓龜裂。

【麵糰染色】把糯米糰分成 4 等份進行染色，分別加入適量的南瓜粉、可可粉和竹炭粉，搓揉均勻到無明顯白色為止。

將麵糰染色時，建議由淺至深，避免交叉染色。

【製作小小兵湯圓】把南瓜糯米糰分成等重的數份，壓成扁平狀後包入豆沙餡，捏成球狀。取少許竹炭糯米糰，搓成長條狀，拿刷子漿已包入豆沙的湯圓沾濕，放上黑色長條，輕壓固定；再娶少許竹炭糯米糰揉成球狀並壓平，放在湯圓正中央。依序再黏上白色跟黑色圓形，眼睛即完成。再用鑷子夾三個黑色小點於眼睛下方，就是可愛的小小兵湯圓。

【製作拉拉熊湯圓】在巧克力糯米糰中包入豆沙餡，捏成球狀。取少許巧克力糯米糰揉成2個小圓，壓扁；再用黃色的南瓜糯米糰捏出 2 個更小一點的圓球，壓扁後疊在咖啡色糯米糰上，用刀子切掉下半部做成耳朵，沾水後黏在湯圓兩側。取白色糯米糰搓成圓球，壓扁放在湯圓上，再揉兩個黑色圓球做成眼睛，最後用黑色糯米糰搓成長條做出鼻子和嘴巴。

【製作貓熊湯圓】白色糯米糰包入豆沙餡後揉成球狀，取2小球黑色的竹炭糯米球搓圓後壓扁做成耳朵，黏在兩側；再用黑色跟白色的糯米球搓圓壓扁貼在臉上，便是眼睛；最後再做鼻子和嘴巴即可。

【煮湯圓】把湯圓放入沸騰的熱水中煮熟，湯圓浮起後撈進碗裡。建議依不同造型分次下鍋，湯圓材才會互相染色。

【煮糖水】清水煮沸後倒入細砂糖，攪拌至完全融化後熄火，糖水倒入裝了糖圓的碗中，熱騰騰的可愛湯圓就可以上桌！

可以依個人喜好調整甜度。