萬用肉燥淋醬 (影音)
- 食材
- 豬絞肉 200g
- 紅蔥頭末 30g
- 蒜末 30g
- 調味料
- 醬油膏 5大匙
- 肉桂粉 少許
- 白胡椒粉 0.5小匙
- 糖 1.5大匙
- 高湯 400c.c.
- 辣味豆腐乳 2塊
- 太白粉水 2大匙
超萬用的肉燥淋醬做法大公開！利用神秘武器「豆腐乳」增添層次感，讓你每一口都鹹香濃郁，拌麵、拌飯、拌蔬菜...怎麼搭都好吃，做出一桌美味更輕鬆！
熱鍋下油，大火將豬絞肉炒到出油、出香氣。
用大火拌炒，才不會讓絞肉太過出水。
下紅蔥頭末、蒜末炒勻。
下醬油膏、白胡椒粉、肉桂粉、糖、高湯煮滾。
加入辣味豆腐乳，轉小火煮勻，起鍋前下太白粉水勾芡即可。
肉燥淋醬搭配簡單的燙或炒青菜、蘿蔔糕等各式家常料理都很美味！
或者來一碗國民美食「肉燥飯」，簡單又幸福！
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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