甜點店都這樣做！自製基礎的巧克力裝飾讓質感up！

在可可脂裡調入食用色素或於金箔裡調入酒後，倒在轉印紙上或勾勒出花紋。

可省略於巧克力裝飾物上畫出花紋的步驟。

取適量調溫過的巧克力擠在轉印紙上。

取1張轉印紙覆蓋在巧克力上，用擀麵棍將巧克力擀成一定的厚度。

將巧克力置於常溫冷卻，直到用手按壓時略感堅硬的程度。

取餅乾模具裁製巧克力形狀，或利用刀切。

在巧克力完全變硬前，取玻璃紙捲將巧克力固定成形。

將巧克力放置於20℃中冷卻一天，等到完全變硬，即可剝除轉印紙，並使用巧克力為糕點進行裝飾。

將巧克力擠在蛋糕圍邊紙上。

以刮刀將巧克力的厚度抹勻。

在巧克力變硬以前，連同紙帶一起搬移。

以刀具裁切後，將巧克力靜置一旁，等候冷卻變硬。

步驟與帶狀製作步驟1∼3相同。

以刀具裁切所需的寬度。

等巧克力微微變硬至不沾手的程度。

將牛油紙放到巧克力上。

將巧克力環繞在所需寬度的模具上，以玻璃紙固定後，放置到冷卻。

將調溫過的巧克力裝入擠花袋內，然後擠出大小適中的圓形。

取冷凍過的圖章，在巧克力上蓋出Logo圖案。

將調溫過的巧克力倒入矽膠模具裡並裝滿。

取另一個相同的模具蓋在裝滿巧克力的模具上，然後上下翻轉並將巧克力往下扣。

等到巧克力的表面稍微變硬後，以調溫用刮板將溢出模具外圍的巧克力刮除。

等到巧克力完全變硬後，將模具翻轉過來，使其冷卻凝固。