肉粽蛋包飯 (影音)

熱鍋下杏鮑菇絲、薑絲乾煎到上色。

不要放油！粽子的熱量和油脂已經很豐富了，烹調其他食材盡可能清淡，才不會造成身體負擔。

同鍋，放入粽子，攪散後炒勻，盛盤備用。

將蛋液、鮮奶油混合，倒入油熱好的鍋中，用畫8字的手法將蛋炒到凝固，關火。

將雞蛋輕輕推至鍋緣，塑形成蛋包即可。

在飯上灑上起司絲，放上蛋包，淋上甜辣醬即可。