健康藜麥漢堡排

藜麥用水煮15分鐘熟透後撈出備用。

洋蔥、紅蘿蔔切細丁、豆腐切塊、蒜頭切碎或磨泥備用。

將所有食材與糖、鹽、義大利香料混合均勻，取半個拳頭大小搓圓後，稍微壓平整形成一般漢堡排大小。

平底鍋中倒入油，稍微燒熱後將漢堡排放入，小火煎至兩面焦香即可盛盤。

番茄醬與伍斯特醬以1：1的比例倒入鍋中，加適量的水煮滾，煮至嗆酸味消失及適當的濃稠度，把醬汁淋在漢堡排上即完成。

伍斯特醬可用日式豬排醬或醬油加烏醋替代，使用醬油、烏醋的話，需另外加糖調味。