居酒屋風筊白筍 (影音)

先將筊白筍剝除綠色部分，順著殼剝即可。

將筊白筍的底部切除，可以判斷是否過老，將有硬度的部分切掉。

將筊白筍直向對切後，用五花肉片包起來。取塑膠袋，將所有醬料混勻備用。

筊白筍入乾鍋，灑上少許鹽、胡椒，蓋上蓋子，小火燜煎五分鐘。

筊白筍、豬肉本身就會煎出油脂，所以不需另外放油。

開蓋，轉大火逼出油脂，煎出香脆口感，取出盛盤。

擠上美奶滋，撒上七味粉即可享用。