大力水手丼飯 (影音)示範人:周維民

天氣熱胃口不好,又總覺得懨懨的沒精神?這道做法超簡單的「大力水手丼飯」,快速上桌,讓波菜和雞蛋為你補充營養,帶來滿滿的元氣,趕走你的夏日倦怠!

1

將蛋打散,加入少許牛奶(或太白粉水)和鹽巴混勻,讓口感更好。

2

取鍋中加入少許油,轉小火,倒入蛋液,稍微暈開後上蓋,將蛋片兩面煎熟後取出備用。

3

同鍋,倒入柴魚高湯,下醬油、味醂,煮滾後用鹽調整鹹度,最後加入少許太白粉水勾芡,備用。

4

盛好白飯,灑上白芝麻,放上蛋片及菠菜,最後淋上柴魚高湯、灑上七味粉即完成。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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食材
燙好的菠菜 200g
白芝麻 5g
柴魚高湯 300c.c.
太白粉水 20c.c.
白飯 2碗
蛋 2顆
七味粉 適量
蔥花 3g
調味料
醬油 20c.c.
味醂 20c.c.