創意卡通湯圓

糯米粉300克用網篩過濾，去除結塊與雜質。

在糯米粉中分4次倒入開水各60c.c.，一邊加水一邊拌合。

加水完成後，可開始揉製麵糰，約5分鐘後麵糰即均勻柔軟。此時麵糰重達約540克，將麵糰分成7等份，以便後續混色之用。

取其中1等份，略為壓扁後，將草莓粉5克倒入麵糰中拌合，揉捏至麵糰已經均勻混色，看不到白色麵糰為止，即成草莓粉色麵糰。其餘抹茶粉、紫地瓜粉、南瓜粉、可可粉、黑炭可可粉依序按此步驟完成麵糰混色。

有些粉末較容易受潮結塊，建議可用篩網過濾，麵糰混色可從淺色至深色揉製，以免顏色太重而讓淺色染色。

取1小塊粉色麵糰揉圓後略為壓扁，約直徑5公分。

圓扁麵糰放桌上， 使用刀子尖端在圓形邊緣等間距切出底邊長0.1cm的三角形6個，即成6瓣花。

麵糰放置桌上太久，有時會黏在桌面上，可先在桌面上撒點麵粉。

取1小塊以南瓜粉染色成的黃色麵糰，揉圓成約1元硬幣大小，放在花朵中間當蕊心即完成。

取1塊黃色麵糰揉成長條狀，約8公分長，再切成8等份。

每1小塊黃色麵糰各自揉成小圓。將8個小圓互相黏著並排列成1圈圓型。

取1小塊以可可粉染色成的咖啡色麵糰，揉成圓形、壓扁為1元硬幣大小，置於8小圓中間，做向日葵花蕊，黏沾時需略為施力，使花瓣與花蕊更牢固。

以刀子尖端在蕊心畫出相交直橫線，最後再做外型修飾，使其更像向日葵造型。

取1塊以抹茶粉染色成的綠色麵糰，揉成圓形並按壓成橢圓形狀，做出青蛙臉部。

取2小塊綠色麵糰各自揉成小圓，將小圓略為沾水黏於臉部上緣兩處。

取2小塊白色麵糰揉成圓形，做出青蛙眼白部分；再取2小塊以黑炭可可粉染色做成的黑色麵糰，同樣揉成圓形，黏在白色眼白上頭，做出青蛙的黑眼睛。

取1小塊黑色麵糰揉成2公分長條狀，彎出弧度、黏在青蛙臉部，做出微笑樣；再取2小塊粉色麵糰揉成圓形，黏在青蛙嘴巴兩旁，做出可愛腮紅即完成。

取1小塊白色麵糰，揉圓後略為壓成圓扁狀，約直徑7公分，為小花底盤。

另取5小塊以紫地瓜粉製成的紫色麵糰，將其各自揉成水滴狀。

紫色尖端朝圓心，以相等間距排列在白色麵糰底盤上，再略為按壓使紫色花瓣與底盤黏著更堅固。

取1小塊黃色麵糰揉圓成約1元硬幣大小，放在花朵中間當蕊心即可。

好吃湯圓這樣煮煮滾1鍋水後下湯圓，水量需蓋過湯圓；為避免不讓湯圓沾黏鍋底，可稍微攪拌，直到湯圓浮上來後，再視個人口味加糖即可。