晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

義式番茄紅醬

示範/徐正育 2016/05/10 11:51

食材 (6人份)
洋蔥碎 200g
蒜末 20g
牛番茄 600g
新鮮番茄(去皮去籽)汁 1000c.c.
九層塔 適量

誰說在家吃義大利麵,醬料製作只能依賴加工罐頭,自己動手做,不僅能夠掌握新鮮,也能吃得更安心健康。

番茄紅醬是義大利麵的三大醬汁(白醬、紅醬、青醬)之一,也是義大利常見的國民醬汁;吃來酸甜而清爽不膩口,是男女老少皆宜的口味小孩喜愛,不論是製成燉飯、義大利麵或當成披薩抹醬都很適合。

紅醬延伸食譜 ⇒ 辣味番茄鮮蝦筆管麵貝殼麵襯青豆鯷魚佐番茄醬汁鮮蝦培根細扁麵

番茄洗淨後底部先用刀子輕輕畫十字,放入滾水汆燙5分鐘,放入冰水冰鎮方便去皮,將番茄切成大丁、去籽。

鍋子先開小火熱鍋,再倒入橄欖油,將洋蔥碎炒至透明狀。再加入蒜末爆香。

加入番茄丁小火炒3分鐘。倒入新鮮番茄汁小火熬煮20分鐘,起鍋前再放入九層塔煮1分鐘就完成了。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
自製天然海苔醬!鹹甜鮮香、低鈉低鹽隨你調整

自製天然海苔醬!鹹甜鮮香、低鈉低鹽隨你調整

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

超簡單烤棉花糖厚片吐司!酥脆拉絲、雲朵口感好療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

加入「食譜自由配」粉絲團