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口中蒜臭讓人好尷尬!3 種食物幫你恢復好口氣!

文章列印 記者/陳凱詩 圖/擷取自Pixabay 2018/06/02

蒜頭料理聞起來香氣十足,讓人垂涎,但吃進嘴裡卻會產生可怕的臭味,而且那氣味久久揮之不去,讓人不敢大口呼氣、或與旁人對話。遇到這種尷尬的狀況,該如何有效去除口腔內強烈的蒜臭味呢?

剛出爐的香蒜麵包香氣逼人,讓人忍不住一口接一口,吃完卻會留下「壞口氣」!(Pixabay)

先知道!蒜臭哪裡來?

大蒜的味道來自於它的活性成分,其屬於揮發性的硫化物,經過人體分解後會產生烯丙基甲基硫化物(AMS),就是蒜臭味的來源。研究指出,AMS無法透過消化分解,只會透過呼吸和流汗排出體外,所以蒜味才會長久留在口腔中,難以去除。

蒜頭跟洋蔥一樣都有硫化物氣味,且進入人體後會形成蒜臭,難以去除。(Pixabay)

如何有效去除口腔蒜臭?

除了市售的口香糖、漱口水和口氣清香噴霧之外,還有一些食物也有助於去除臭味!根據《早安健康》報導,日本的專業營養師山下百合指出,飯後一小時內食用以下食材,有助於你快速恢復好口氣。

1 蘋果

美國俄州立大學經實驗過發現,含有「多酚」的水果有助於去除蒜酶產生的臭味,其中以蘋果最為有效,因蘋果的多酚於果皮中含量較多,建議連皮一起吃效果較佳!也可以搭配優酪乳一起食用,打成果汁好喝又健康。

用檸檬果肉沾取一些鹽巴,搓洗蘋果表面,即可靠摩擦力去除表面打的「人工蠟」,再以清水沖洗就能連皮食用。

2 無糖綠茶

綠茶中也含有多酚,能夠抗菌又除臭;除了飲用濃茶,直接嚼茶葉、或是將茶包含在口中亦可,平時也可透過喝無糖綠茶降低口臭。另外菊花茶也能有效除臭,且飯後來一杯相當解膩呢!

3 牛奶

牛奶的蛋白質與蒜素結合後,有助於去除臭味,所以可以在吃蒜頭前先喝牛奶,讓減少蒜臭揮發;要注意的是,研究顯示脂肪含量高的「全脂牛奶」會比低脂、脫脂牛奶的成效好上許多。若是已經吃完蒜頭,也能透過飲用牛奶、或稍微漱口來除臭。另外,含有蛋白質的乳製品如起司、優酪乳和優格也都有類似功效!

營養師也提醒,無論是吃哪一種食物,最好都要慢慢吃、緩緩咀嚼,效果才會比較好喔!

檸檬汁、香芹、薄荷及菠菜等也都有抑制臭味的效果,在吃有著濃厚蒜味食物的時候,不妨搭配著食用。

PLUS 油漱法

有些人會用「油」漱口幫助去除口臭,若食用了以上的食物還是殘留不少臭味,可以試試:將適量的橄欖油或椰子油含在口中,慢慢漱口約10分鐘,吐出後再刷一次牙即可。

不過用油漱口並非人人適用,若有口腔疾病問題,一定要先詢問牙醫師喔!

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分類: 飲食觀念

※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》